Pata Paksiw或gydF4y2BaPaksiw na PatagydF4y2Ba是一种菲律宾猪腿肉炖菜,将猪腿肉切片放入酱油和醋中,以及其他调味料和红糖一起炖煮。Pata是菲律宾的一个术语,用来描述火腿或猪肉的跗关节。gydF4y2Ba
pata paksiw的烹饪方法与inadobo和estofado相似,只是后者有时使用土豆和胡萝卜等蔬菜。除了香料和调味料之外,唯一的额外配料是干香蕉花(菲律宾语中也叫“puso ng saging”)。gydF4y2Ba
我最近发现,使用特殊的调味料可以使普通的paksiw na pata味道特别。我从来没有想过,我在吃的时候用来调味的液体调料也可以在烹饪或腌制肉类的时候使用。这个想法对我来说是新的,我很高兴知道它确实有效。gydF4y2Ba
在我们开始食谱之前,请允许我给你们一些烹饪小窍门。gydF4y2Ba
我做的第一件事就是用流动的水把面包彻底洗干净。它有助于减少它的气味。我也建议煮至少20分钟,然后再和其他食材一起煮;这将使肉有点嫩,它可以帮助中和气味,同时去除油和其他不必要的东西。这些油和物质被称为浮渣。你会看到这些东西在沸腾过程的最后会浮起来。gydF4y2Ba
重要的是猪蹄肉要非常嫩。这可以通过用小火煮更长的时间来实现。如果在你烹饪的过程中液体快要干了,你可以加入一杯或两杯水继续煮,直到达到你想要的嫩度。永远记住,你应该能够在烹饪过程的最后调整菜的味道。gydF4y2Ba
最后,我推荐用干香蕉花做这道菜。如果你用的是从超市买的包装好的,一定要先在水里浸泡至少10分钟,这样可以稍微降低味道,降低味道。gydF4y2Ba
试试这个Pata Paksiw食谱。让我知道你的想法。gydF4y2Ba
Pata Paksiw食谱gydF4y2Ba
这是Paksiw或Paksiw na Pata的食谱gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
3.gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2到3gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba猪肘gydF4y2Ba切成3 - 4片gydF4y2Ba
- 1.6gydF4y2Baoz。gydF4y2Ba干香蕉花gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba整个胡椒gydF4y2Ba
- 4到5gydF4y2Ba块gydF4y2Ba干香叶gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba克诺尔液体调味料gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba压碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba媒介洋葱gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba红糖gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba酱油gydF4y2Ba
- 3到4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba醋gydF4y2Ba
- 10gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba
- 盐gydF4y2Ba可选gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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在一个烹饪锅里煮沸7杯水。gydF4y2Ba
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水烧开后,将猪肘放入锅中,盖上锅盖煮20分钟。gydF4y2Ba
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将煮熟的猪腿从锅中取出,倒掉水。gydF4y2Ba
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在同一个锅里加热油,然后炒大蒜和洋葱。gydF4y2Ba
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当洋葱开始变软时,把煮熟的猪肘肉放回去。煮2到3分钟。gydF4y2Ba
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倒入酱油,克诺尔液体调味料和剩下的3杯水。加入整粒花椒和干月桂叶。让沸腾。盖上锅盖,用中火煮至猪肉变软(约40 - 60分钟)。如果需要的话,你可以把猪肘翻过来煮另一面。如有必要,再加水。gydF4y2Ba
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将醋倒入锅中,让液体重新沸腾。搅拌后加入红糖和香蕉花。加入必要的盐。gydF4y2Ba
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盖上锅盖煮8分钟。gydF4y2Ba
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转到上菜的碗里。服务。gydF4y2Ba
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分享和享受!gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba3.gydF4y2BaggydF4y2Ba
观看“如何烹饪Pata Paksiw”视频gydF4y2Ba
Juvileen C TalusiggydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好,阿宝。.
Palagi po ako manunod ng mga niluluto niyo po..gydF4y2Ba
问ko po . .gydF4y2Ba
你能帮我个忙吗?另订单选择吗?gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好,阿宝。即使没有香蕉花,你也可以做这个。gydF4y2Ba
Marygrace德gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是我的秘方gydF4y2Ba
帕梅拉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
感谢本期视频。我想尝试这样做食谱gydF4y2Ba
Mhel paguli amgasebgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢你po ..Subukan konpo dto sa bundok ..来自本盖特和山区的爱…gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Salamat sa pag-comment。你好,我是班盖特。gydF4y2Ba
法耶gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你能告诉我怎么做吗?Hindi puso ng saging?gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
好点。其实,香蕉花也被称为香蕉心(puso ng saging)。这个成分是一样的。gydF4y2Ba
jessivegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你能帮我个忙吗?Yung ibng style n HND paksiw ?tnx poh,上帝保佑gydF4y2Ba