无皮龙骨香肠指的是一种没有肠子的菲律宾香肠。它也被称为裸肠。菲律宾的Longganisa既可以是甜的,也可以是蒜味的。这个版本是两全其美。它也不含防腐剂。这是最好的吃sinangag na kanin和itlog na maalat或咸蛋和木瓜atchara。我喜欢在吃之前把它浸在辣醋里。好吃!gydF4y2Ba
请注意,我今天与您分享的此食谱是基本版本。它自身味道鲜美,非常好吃。但是,我挑战你将这个配方用作基准的基准,以开发基于您的偏好。有很多方法可以做到。试着加入醋并减少或消除糖,使其味道有些像Vigan longganisa一样。你也可以像他们在Lucban所做的那样添加俄勒冈。如何将一点热量添加到它中并减少大蒜以类似于味道gydF4y2BaChorize de Cebu.gydF4y2Ba吗?选择权在你。gydF4y2Ba
你可以参考我之前发布的食谱,如果你正在寻找gydF4y2Ba用肠衣固化龙葵gydF4y2Ba。gydF4y2Ba
如何自制去皮龙骨酱gydF4y2Ba
自制皮肤龙甘萨容易且简单。这个配方只是告诉您将所有成分组合并将其混合在一起,直到混合得很好。我建议您应该更多地关注成分的质量而不是程序。确保使用具有高脂肪含量的新鲜地面猪肉。脂肪是菲律宾龙那苏的主要成分。如果你还可以烟熏辣椒粉也会很棒。gydF4y2Ba
我开始准备大蒜。尽可能使用新鲜的大蒜。从每个丁香中取出皮肤,并用砂浆和杵彻底碾碎大蒜丁香。该工具也称为Almires。在破碎后剁碎大蒜是理想的。当稍后将其他成分混合时,这有助于释放大蒜的口味。gydF4y2Ba
将地面猪肉和所有其他成分结合在一个大搅拌碗中。用你的手混合井。我建议穿厨房手套。您还可以使用Stand Mixer来帮助缓解任务。记得将面团钩安装在这里不会有帮助。gydF4y2Ba
在成型之前将混合物冷藏约2小时。这将有助于混合物更好地结合。我喜欢用一张蜡纸和一个坚固的卡片来帮助塑造无皮龙格尼萨的想法。你可以看下面的视频来获得更好的指导,但还是让我来解释一下吧。gydF4y2Ba
如何塑造皮肤龙那苏gydF4y2Ba
这可能是食谱中最容易的步骤。我认为比将所有成分混合在一起更容易和更少的疲倦。我们所需要的只是一张蜡纸和一张坚固的卡片,如信用卡或身份证。无需任何塑料袋或玻璃纸进行该程序。gydF4y2Ba
把一张蜡纸平铺在桌子上。舀大约3汤匙龙骨沙混合物,放在蜡纸上。把它放在纸的中间上方,在上边缘前3英寸。将蜡纸从上往下折叠,直到混合物完全覆盖。用手指压住纸的边缘。轻轻地滑动卡片的较长的边缘在蜡纸上朝着香肠混合物的方向。将卡片以60度角对齐,轻轻地推,直到混合物变成香肠形状。观看下面的视频。gydF4y2Ba
如何烹饪去皮龙骨酱gydF4y2Ba
有很多方法可以烹饪龙那苏。它可以直接炒,可以煮沸,可以使用烹饪方法(如油炸和沸腾)的组合烹饪。gydF4y2Ba
我通过快速煎炸香肠的外部,直到它变成浅棕色。这有助于将混合物放在一起。然后,我倒了一杯或一杯水,煮沸香肠,直到水完全蒸发。这是我的保证,内部部分煮熟。然后我通过使用锅中的剩余油来完成它。gydF4y2Ba
你能用微波炉煮龙格尼萨吗?gydF4y2Ba
你绝对可以用微波炉烹饪任何东西。问题应该是,用微波炉煮龙骨酱是理想的吗?我的答案是否定的。你可以在微波炉里重新加热,但不要在那里烹饪,也能得到同样的结果。gydF4y2Ba
试试这个去皮龙骨酱食谱。让我知道你的想法。gydF4y2Ba
皮肤龙那苏斯gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1¾gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba绞肉gydF4y2Ba
- 9gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba红糖gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba烟熏辣椒粉gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba植物油gydF4y2Ba
- 1¼gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba头gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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将皮肤剥离了大蒜丁香。用砂浆和杵粉碎粉碎。剁碎的大蒜。搁置。gydF4y2Ba
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在一个大碗里,把碎猪肉和所有材料混合。拌匀。gydF4y2Ba
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涵盖了碗里。放入冰箱冷藏2小时。gydF4y2Ba
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通过在平坦表面上铺设一张蜡纸来塑造龙那苏。舀大约3汤匙混合物并涂上蜡纸。将蜡纸从上到下折叠,直至混合覆盖。用手指握住纸张的边缘,然后向混合物滑动卡。直到形成香肠形状,向上推动更多。执行此步骤,直到消耗整个混合物。gydF4y2Ba
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冷藏过夜。gydF4y2Ba
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烹饪和服务早餐。分享并享受!gydF4y2Ba
安娜贝拉R杜瓦尔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Vanjo先生,你好!我试过你的无皮龙格尼萨和哇马萨拉普塔拉加。我丈夫很喜欢。但我的问题是paano ba i preserve yong natira?我把它们放在冰箱里冷冻,每一块都用蜡纸包起来。gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
很高兴知道这一点。你可以把每一块都包起来。我只是铺了一张蜡纸,把龙舌兰放在一起。用另一张蜡纸盖住所有东西,放进一个可再密封的袋子里,冷冻1个月。gydF4y2Ba
来自宿务市的海伦蒙卡洛gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我喜欢你的食谱因为它没有防腐剂,总是早上早餐或者如果我没有时间准备或做好准备。谢谢!gydF4y2Ba
玛丽gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这个食谱会与牛肉一起使用吗?我目前在沙特阿拉伯和瓦虎队的野猪Dito。gydF4y2Ba
玛丽亚·格雷西亚卡斯塔涅达gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我可以先煮到水蒸发了再放油在锅里炸吗?gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你可以,但是你必须关注它,直到它发生在字面上。我不认为有一种实际的原因。你怎么看?gydF4y2Ba
jcee.gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
除了习惯的形状,有任何原因的步骤#4塑造?我打算这样做的批次(甚至一个2磅配方将有利于2烹饪在家里3 lol),我想冻结分开两大团冷冻的混合物,而做煎之前塑造的,不一定是在管状形状。gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
小茜,你可以用它做一个肉饼,或者你也可以做一些龙格尼萨球。管状是习惯的,就像你提到的。享受吧!gydF4y2Ba
喝酒gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
请问有什么蒲邦酱和去皮龙骨酱肉嫩剂吗?gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨Delia女士。我假设Na肉嫩化器粉Po Ang Ibig Ninyong Sabihin。我没有看到任何原因为什么不。虽然,我认为没有必要。gydF4y2Ba
一分钱gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
如果我用普通的辣椒粉(如麦考密克)而不是烟熏辣椒粉,味道会不会改变?谢谢!gydF4y2Ba
vanniegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
冷冻后能维持多久?gydF4y2Ba