金枪鱼颚肉是一种菲律宾鱼颚肉,里面的金枪鱼颚肉是用一种酸食材和蔬菜一起炖煮而成。这是一种在菲律宾很受欢迎的汤,也是我最喜欢的汤之一。gydF4y2Ba
这是一个经典的例子gydF4y2Basinigang sa sampalocgydF4y2Ba”。罗望子被用作酸味原料。它被煮沸,直到变软成糊状。罗望子的果肉不应该是菜的一部分。需要一个厨房过滤器或任何类似的工具来把它从锅里捞出来。剩余的汁液是通过把糊状的罗望子和果肉压在筛子上来提取的。提取液被重新放入锅中,使液体变酸。gydF4y2Ba
这个四岗版本也用了味噌酱。我用的是菲律宾品种。它不像四郎味噌那样浓烈可口,但它有助于减少金枪鱼的鱼腥味。这个食谱我用了四分之一杯。如果有需要,请随意补充。gydF4y2Ba
享用你的金枪鱼三明治配一杯米饭。我喜欢蘸着辣味鱼露吃。把鱼露和红辣椒片(或鲜辣椒)放在一个小蝴蝶结里。在吃鱼之前,我只是简单地舀出适量,放在鱼上面。Yum !gydF4y2Ba
几年前去马尼拉的时候,我也用金枪鱼panga做了另一个版本。gydF4y2Ba你可以在这里查看sinigang na panga的版本gydF4y2Ba。gydF4y2Ba
试试这道菜。让我知道你的想法。gydF4y2Ba
金枪鱼下巴SiniganggydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
6gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba金枪鱼下巴gydF4y2Ba切片gydF4y2Ba
- 15到20gydF4y2Ba块gydF4y2Ba年轻的罗望子gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba长青椒gydF4y2Ba航行pansiganggydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba大黄色洋葱gydF4y2Ba挤gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba小的白萝卜gydF4y2Ba拉巴诺斯,切成薄片gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一些芥菜gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba中型番茄gydF4y2Ba挤gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba黄味噌酱gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba鱼酱gydF4y2BapatisgydF4y2Ba
- 8gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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在一个大汤锅中将水烧开,加入罗望子。盖上盖子,继续煮30分钟。用厨房滤网把罗望子从水中捞出来。让罗望子冷却,然后放在一个结实的筛子上。把筛子放在锅上,然后用勺子把罗望子的汁液取出来。把它推到筛子上。丢弃纸浆。这时候水应该还在沸腾。gydF4y2Ba
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加入番茄、洋葱和味噌酱。盖上盖子煮15分钟。gydF4y2Ba
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轻轻地放入金枪鱼颚片。煮20分钟。gydF4y2Ba
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加入辣椒和白萝卜。盖上锅盖,再煮10分钟。gydF4y2Ba
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加入芥菜,将鱼露倒在锅上,搅拌。煮8分钟。gydF4y2Ba
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转到上菜的碗里。配上米饭,配上一小碗鱼露和红辣椒片。gydF4y2Ba
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