比基是一块菲律宾米饼,由糯米(局部称为Malagkit),椰奶和红糖制成。像其他米糕一样,这被称为Kakanin(源自“Kanin”这个词,这意味着米饭)并且经常被用作甜点或Meryenda(中午小吃)。gydF4y2Ba
传统的做法是把香蕉叶放在竹制圆盘里,上面再撒上latik(煮熟的椰奶渣)。此外,Biko在生日聚会、家庭团聚和城镇节日等特殊场合也会供应。gydF4y2Ba
试试这个简单而美味的Biko食谱吧。gydF4y2Ba
比克食谱gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
8gydF4y2Ba
原料gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba糯米gydF4y2Ba又名糯米或malagkitgydF4y2Ba
- 1 1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba红糖gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba椰奶gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2BaTSP.gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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将糯米和水在电饭煲中混合,煮到米饭熟为止(我们特意加的水比平时少,这样米饭就不会煮熟)gydF4y2Ba
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米饭正在烹饪时,将椰奶用红糖和盐在一个单独的锅中与盐结合在一起,在低热中煮,直到纹理变厚。不断搅拌。gydF4y2Ba
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大米煮熟后,椰奶-糖混合物足够浓稠,加入大米在椰奶和糖混合物,然后混合好。继续煮,直到液体全部蒸发(但不要煮过头)。gydF4y2Ba
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舀煮熟的比克,并将其放在一块服务板中,然后压平表面。gydF4y2Ba
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分享并享受!gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba8gydF4y2BaggydF4y2Ba
观看烹饪视频:gydF4y2Ba
Chesca Vianzon.gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好。我第一次烹饪比克。谢谢这个简单的食谱。我的biko结果很棒。☺也是Panlasang Pinoy的狂热粉丝。乐动南安普顿合作伙伴所有的食谱都很棒,乐动体育 培训资质很容易遵循。希望在凡果爵士亲自见到你。☺gydF4y2Ba
阿什利gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
怎样才能让糯米更软或者煮得更熟,因为我煮了好几个小时,我仍然能感觉到它的生涩,我甚至把糯米和茉莉花混在一起。gydF4y2Ba
大麻gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Ang Sarap Po Ng Kinalabasan Ng Aking Biko。Tiyak Akong Masasarapanan Ang Aking Asawa Nito。Salamat Po Sa onyong食谱。当我加入Malagkit Rice时,我确实花了一半的Latik Pra Sakto Sakto Lang Ang Kakalabasan。Ang Sarap Talaga!天啊!哦等等,我用椰子牛奶的椰子奶油相等零件Para Mas Masarap Ang Latik。gydF4y2Ba
Zyrus Christian M. BernardogydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你很会做饭。我希望你能做一些关于制作糖霜或糖霜的说明.....谢谢你!gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢Zyrus。我将把这个建议记下来。gydF4y2Ba
RessellegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是我第一次做biko,今年我要准备。非常感谢??gydF4y2Ba
尼克gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我刚刚完成了我的比克的不停地搅拌......。凌晨3点!!!!但我有一个味道和兄弟nakaka-aadik。谢谢你的食谱!我的看起来不像人们卖回菲律宾,可能是因为这里的成分不同的“品质”,但仍然可以在德国的朋友们肯定会向我的朋友展示(不只是德国人,也是俄罗斯人,澳大利亚人,中文和墨西哥人)。gydF4y2Ba
Maraming salamat !我的大部分家常菜都是在你的网站上找到的。gydF4y2Ba
槊gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你有美味的食谱!乐动体育 培训资质gydF4y2Ba
沼泽gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
哇!最好的之一!它甚至不需要latik。我真的很喜欢它的味道。我本来打算在上面刷上一层糖蜜糖浆,但我想我没必要这么做。gydF4y2Ba
丽塔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
配料的量是恰到好处的!我知道你说过不要煮得太久,但是我喜欢米饭煮得很熟,而且不要有嚼劲,所以我搅拌了大约半个小时,结果就像我女儿想吃的那样。gydF4y2Ba
麦夫gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我品尝的比克的一个变异,这是非常好的,是一个奶油般的顶部。gydF4y2Ba
麦夫gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我尝过的一种biko很好吃,上面有蛋奶沙司。gydF4y2Ba
Phanay SupnetgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我爸爸经常做Biko。gydF4y2Ba
这款几乎是透明白色的Biko叫什么名字?gydF4y2Ba
真希望我能知道答案。gydF4y2Ba
多米尼克gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这是greatttt ! !gydF4y2Ba
SYVZ.gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我计划为即将到来的活动为甜点提供服务,以便我们的约50-60 pax。我想确定我需要多少..请帮助gydF4y2Ba
谢谢提前gydF4y2Ba
丽塔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我知道这个回复有点晚了,但是将来这可能会对你有帮助。由于作者没有回复,所以我冒昧地回答了你的问题,因为实际上这个食谱是我做的,我很感激它真的很棒——感谢Vanjo!这个食谱适合一个9x9的烤盘。我给你的建议是先做这个食谱,然后计算出这道菜能满足多少人。我估计它能供大约10人食用(假设每人1块),这取决于你怎么切。所以如果你供应50份——只要把菜谱乘以5。希望这个有帮助。gydF4y2Ba
克里斯mapalo快乐gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
非常感谢你的食谱,简单的说明让我很喜欢。我现在在新西兰可以做比可。做得好kababayan……gydF4y2Ba
圣地亚哥的纳内特·桑滕拉托gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
I’ve been making Biko for few times, but I experiment the mix of black sweet rice, which is my favorite half of white and half of black sweet rice… it’s the best, my friends love it, my family love it most my daughter want to keep it for herself that’s how good it is… Thanks Panlasang Pinoy… Me and my friend is planning to open a food business, a restaurant maybe or an eatery… I know the restriction about patented name but Panlasang Pinoy is a prestigious name already, I am thinking maybe Pinoy Taste, Asian cousine or something…. What do you think? how is the possibility.. I am your loyal follower and a student… let us say you are a Hero when it comes to cookings… Sharing your recipe unconditional. that is noble… Does Adobo Nation call it Philantrophy? Good job, and more power to you and your family..
xtiagydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我从来不知道如何烹饪我的最喜欢的小菜,直到我遇到了你的网站。Donemwell Do.My Hubby是一个英国人,但每次他都要求我煮我的网站就是我的厨师书籍,喜欢吃菲律宾食物。..gydF4y2Ba
曼迪gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我刚刚做的,绝对好吃!我唯一的遗憾是我应该做整个食谱,因为我只做了一半gydF4y2Ba
太棒了!!gydF4y2Ba
玉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢简单的biko食谱,这是一个很大的帮助。我正在做比基尼泳装。我希望我的美国婆婆会喜欢它。当我想家的时候,我通常做菲律宾菜。继续努力,卡巴延。上帝保佑gydF4y2Ba
乐动南安普顿合作伙伴说gydF4y2Ba
Arnelia,我们这里不能用米粉;它。S应该是通用面粉。希望这个有帮助。gydF4y2Ba