请给我来一杯米饭!这是我在高中时每周至少吃一次的常规食物。我们学校食堂做的这道菜是最好的版本之一。我最喜欢猪肉刚出锅的时候,又脆又热。gydF4y2Ba
什么是Lechon KawaligydF4y2Ba
酥脆的油炸猪肉是对lechon kawali最简单的描述。五花肉或liempo是切好的猪肉,通常用来烹饪。这道菜最适合午餐或晚餐,配上白米饭。蘸酱吃也不错。gydF4y2Ba
这道菜不应该被误认为是菲律宾的国菜Lechon。这两道菜的制作方法不同。这些也有不同的视觉外观。gydF4y2Ba
Lechon kawali得名于传统上用来烹饪它的平底锅kawali。这是一种典型的平底锅,几乎所有菲律宾家庭都有。这是日常烹饪的必备平底锅。gydF4y2Ba
我认为“乐冲”这个词是用来比喻传统乐冲娃娃的酥脆口感。gydF4y2Ba
如何烹饪烤鸭肉gydF4y2Ba
在烹饪lechon kawali时有两个过程。第一道工序是将五花肉煮熟,第二道工序是将五花肉炸至外皮酥脆。gydF4y2Ba
我们先来谈谈沸腾的过程。这是达到脆皮效果的必要条件。简单地不煮而炸猪肉会有不同的结果。gydF4y2Ba
在这个步骤中,五花肉要变嫩,这一点很重要。先在深锅里烧开水。我还加了盐和其他调味料。煮猪肉时,猪肉的味道会被吸收。最短的时间是30分钟。如果有必要,你可以超越这段时间。这也是同样的过程gydF4y2Ba使脆patagydF4y2Ba。gydF4y2Ba
将五花肉炸至金黄酥脆。在一个深锅上加热油,炸前一定要在煮熟的五花肉上抹上盐。它有助于提供更多的风味。gydF4y2Ba
小心地将五花肉放入热油的锅中,握住锅盖,竖起锅盖。当热油开始飞溅时,必要时将锅盖部分盖上。不建议完全盖住锅子,因为这样可以留住水蒸气,水蒸气会形成水。当油从盖子底部滴下来时,会导致更多的油飞溅。中火煮至五花肉酥脆。这里有一个很好的论坛,可以讨论更多gydF4y2Ba防止油炸时油飞溅gydF4y2Ba。gydF4y2Ba
油量不足时,建议将五花肉翻个面,翻炒另一面。这样,烤饼就可以均匀地煮熟了。gydF4y2Ba
把炸好的猪肉放在铁丝架上,让它慢慢煮熟。切成小块。gydF4y2Ba这道菜最好配上乳清酱gydF4y2Ba。你也可以用酱油和酸橙的混合物作为蘸酱。gydF4y2Ba
试试这个Lechon Kawali食谱。让我知道你的想法。gydF4y2Ba
炭火烤乳猪Kawali食谱gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba五花肉gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba整个胡椒玉米gydF4y2Ba
- 5gydF4y2Ba块gydF4y2Ba干香叶gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba
- 34gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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将水倒在煮锅上,煮开gydF4y2Ba
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加入五花肉和一汤匙盐。放一些胡椒粉和月桂叶。煮30分钟或直到肉变软gydF4y2Ba
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把肉从锅里拿出来,让它冷却几分钟gydF4y2Ba
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在五花肉上撒一汤匙盐。确保均匀地分布在各个部分gydF4y2Ba
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把煮熟的肉炸一下。在锅上加热油。gydF4y2Ba
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将每一块煮熟的五花肉放入热油中,格外小心。炸至酥脆。将肉翻过来,将另一面完全炸至酥脆。注意:煎炸时要特别小心,因为油会飞溅。当油飞溅时,你可以用锅盖盖住它,但不要完全盖住,因为蒸汽会被困住。这会导致更多的飞溅。gydF4y2Ba
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将肉从锅中取出,放在铁架上冷却。根据需要切片gydF4y2Ba
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与奶油酱一起上桌。分享和享受!gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
观看如何烹饪Lechon KawaligydF4y2Ba
凡妮莎gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢kuya vanjo的食谱。我要在除夕夜尝尝这个烤饼。我肯定我妈妈会喜欢的。Godbless po。gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
不客气gydF4y2Ba
特蕾莎修女s PangilinangydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你真是个天使。因为我为他们准备的食物,我更受到雇主的赏识。他们认为我是个很棒的厨师。那是因为我用了你的食谱哈哈。乐动体育 培训资质非常感谢。你对我帮助很大。我希望有一天能见到你本人,这样我就可以亲自感谢你。再次感谢。上帝保佑gydF4y2Ba
RosellergydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我要在除夕夜做这个gydF4y2Ba
但丁gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,非常感谢你的视频教程,它真的很有帮助,mabuhay po kayo。gydF4y2Ba