甜、酸、咸的完美结合,是一种丰盛的炖菜,体现了菲律宾人对大胆口味的喜爱。这道菜采用了各种各样的食材和不同的口味,将我们喜爱的耐嚼的肥肉与醋、酱油和焦糖结合在一起,更不用说香甜的热带香蕉了!gydF4y2Ba
这道菜通常使用猪肩肉,但今天我选择了我们都知道并喜爱的多汁猪肩肉——pata!虽然有些人可能只是在很多菲律宾人的庆祝活动中看到脆脆的pata才知道pata,但pata实际上在很多菜肴中都很有用!例如,在pata estofado,这个非凡的猪肉块能够吸收我们estofado提供的所有美味的味道。gydF4y2Ba
看看这道菜的配料,你可能会注意到estofado猪肉与另一道经典的菲律宾菜adobo有一些相似之处。事实上,醋、酱油和肉馅的组合可能会让很多人产生共鸣;毕竟,Adobo在全国都非常受欢迎!但是,使这个pata estofado脱颖而出的是一个丰富和甜的味道香蕉的存在!明亮的黄色,这种水果的最爱不仅给这道菜带来清新的味道,也会让你的菜更亮眼!香蕉的颜色从pata estofado的其他深色原料中脱颖而出,而且它的味道也非常棒!gydF4y2Ba
这道菜的另一个重要方面是焦糖!由于这道菜的其他酱料更倾向于咸味,我们要用的红糖是这道菜甜味的关键。焦糖可以很好地搭配pata和香蕉,为这顿饭添加一层甜甜的黄油。再加上酱油和白醋,你就得到了甜与咸的完美结合——两全其美!gydF4y2Ba
无论你是想犒赏自己一口美味,还是想与家人分享,无论餐桌大小,这道美食都一定是你最喜欢的。这个食谱需要一些时间,以使你的pata完全柔软,但相信结果绝对是值得的!让我们一起尝尝这个美味吧!gydF4y2Ba
如何烹饪Pata EstofadogydF4y2Ba
在烹饪你的意大利面之前,你需要煮掉你的2磅肉。猪肉烤15分钟。把两根香蕉和一根胡萝卜切成片,再切三瓣大蒜。别忘了准备其他配料!这些食物包括红糖、酱油、白醋、干月桂叶、全胡椒、水和食用油。一块家乐猪肉块也足以为这道美味的菜肴增添更浓郁的风味。gydF4y2Ba
让我们一起做这道菜吧!在平底锅中加热4汤匙食用油后,加入香蕉,煎每一面。当两者都变成漂亮的棕色时,把香蕉从锅里拿出来放在一边。在同一个平底锅里,用剩下的油煎猪肉。每一面大约需要3分钟。gydF4y2Ba
接下来,把3瓣切碎的大蒜直接放在油上,和猪肉一起搅拌。加入8汤匙红糖,搅拌;这时焦糖化就开始了!糖融化成焦糖后,把酱油、醋和4杯水倒进锅里。盖上锅盖,煮沸,然后加入克诺尔猪肉块。这时候,整个干胡椒和干月桂叶也要放进去。gydF4y2Ba
搅拌完所有材料后,盖上锅盖,继续用小火煮,直到面团变软;这大概需要40分钟。时间一到,把猪肉翻过来,盖上锅盖,再煮40分钟。gydF4y2Ba
最后要加的是胡萝卜片和炸香蕉。盖好锅子后,煮上五分钟,然后,瞧!终于准备好了!gydF4y2Ba
把你的开胃菜放在盘子里,趁热上桌。用勺蒸白米饭,与您的家人一起分享和享受这道美味的菜肴!让我们知道你对这个完美的pata estofado的看法!gydF4y2Ba
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Pata Estofado食谱gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba猪肉patagydF4y2Ba煮15分钟gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba克诺尔肉丁gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba块gydF4y2Ba香蕉gydF4y2Ba切片gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba胡萝卜。切片gydF4y2Ba
- 8gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba红糖gydF4y2Ba
- 5gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba酱油gydF4y2Ba
- 5gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba白醋gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba块gydF4y2Ba干香叶gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba整个胡椒gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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在平底锅里加热油。加入香蕉,每一面煎至棕色。从锅里拿出来放在一边。gydF4y2Ba
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在同一平底锅上煎猪肉,每面煎3分钟。gydF4y2Ba
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直接在油上加入大蒜。搅拌。gydF4y2Ba
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加红糖。继续搅拌直到糖融化。gydF4y2Ba
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将酱油、醋和水倒进锅里,盖上盖子煮沸。gydF4y2Ba
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加入克诺尔猪肉块、整花椒和干月桂叶。搅拌。盖上锅盖,继续用小火煮,直到pata变软(大约40分钟)。gydF4y2Ba
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把猪肉翻过来。再盖上锅盖煮30至40分钟。gydF4y2Ba
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加入胡萝卜和炸香蕉。盖上盖子煮5分钟。gydF4y2Ba
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放到上菜的盘子里。服务。分享和享受!gydF4y2Ba
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