你可以在茄子煎蛋卷里加入碎猪肉,做成这样。我就叫它肉馅汤。这道菜就像gydF4y2Batortang talonggydF4y2Ba和gydF4y2Batortang ginilinggydF4y2Ba的总和。gydF4y2Ba
虽然看起来很好吃,但如果配上你最喜欢的调料,味道会更鲜美。在我看来,香蕉番茄酱就足够了。gydF4y2Ba
在你开始之前,让我给你一些建议。茄子要做的第一件事就是去皮。首先把茄子直接放在火上烤,直到茄子皮被烤焦。这样更容易把皮剥下来。你也可以烤茄子。gydF4y2Ba
猪肉糜(giniling)是由sautéing大蒜、洋葱、番茄和猪肉糜简单制成的。最后用盐和胡椒调味。gydF4y2Ba
茄子的烹饪方法和做饺子一样。用叉子把去皮的茄子压平,然后蘸上打好的鸡蛋再煎。绞碎的猪肉将只放在一边,以使过程更简单。在煎茄子的另一面时,将一半的肉末放在茄子上,然后倒入足够多的打好的鸡蛋盖住茄子。我通常在打散的鸡蛋上倒入热油半熟。这样可以保持猪肉不掉下来。只需用小勺子从锅里舀油,倒在茄子上。这样做,直到顶部的鸡蛋变成固体。gydF4y2Ba
我觉得翻茄子的步骤不是最简单的。我通常做的是拿一个宽铲(足够大,可以容纳茄子),迅速翻转它来烹饪相反的一面。需要一点练习来完善它。gydF4y2Ba
一个更简单的方法是把半熟的饺子放在盘子里(煮熟的部分朝下)。我把油倒进碗里,然后左手拿起平底锅,右手拿着茄子盘。我把平底锅移近盘子,盖住它,然后立即把平底锅翻回它的直立位置,盘子。此时,茄子未煮熟的部分(也就是有肉的部分)是朝下的。只需取出盘子,继续烹饪,直到你的饺子和碎猪肉一起煮熟。gydF4y2Ba
试试这个肉馅饺子吧。让我知道你的想法。gydF4y2Ba
肉糜汤隆食谱gydF4y2Ba
这是一道肉丝汤圆的食谱gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba中国的茄子gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba鸡蛋gydF4y2Ba
- 6到8gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba绞肉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba中型番茄gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba媒介洋葱gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba碎大蒜gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- 8gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 1/8gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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将茄子直接放在炉子上加热,直到茄子的边皮变黑。取出,让它冷却。剥去皮,放在盘子里。用叉子把每一块弄平。备用。gydF4y2Ba
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同时,在平底锅里加热3汤匙油。把大蒜、洋葱和番茄炒一下。gydF4y2Ba
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添加猪肉糜。继续煮,直到猪肉变成浅棕色。用盐和黑胡椒调味。移到一个干净的盘子里,放在一边。gydF4y2Ba
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用干净的平底锅加热剩余的油。gydF4y2Ba
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当油加热时,打鸡蛋并放入碗中。打至光滑。gydF4y2Ba
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把一块茄子蘸鸡蛋在碗里。确保整个茄子都被包裹住了。gydF4y2Ba
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轻轻地把茄子滑进锅里。gydF4y2Ba
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一边煎的时候,把一半的肉馅放在茄子上。倒入2汤匙打好的鸡蛋盖在猪肉混合物上。小贴士:用勺子从锅里舀油,倒在茄子上。这将部分煮熟的鸡蛋上面,这将作为粘合剂防止肉混合物脱落。gydF4y2Ba
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把茄子翻个面,烤另一面。注意:你可以用一个宽抹刀,或者你可以暂时转移茄子到一个盘子。如果用盘子法,先把油从锅里倒出来。一手拿平底锅,一手拿盘子。用平底锅盖住盘子,快速翻转,使它面朝上。放猪肉的那一面现在应该是朝下的。继续用中火至大火煮熟,直到肉馅饺子完全煮熟。对剩下的茄子做同样的步骤。gydF4y2Ba
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转到上菜盘上。服务。gydF4y2Ba
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