牛肉炖牛肉是用牛颈肉代替传统的牛尾肉炖花生的一种。它和我们的一样好gydF4y2Bakare的其他版本gydF4y2Ba。有些辣虾酱是完美的。在这个食谱中使用的蔬菜被烫伤,以便您可以选择与炖菜分开服务。如果您打算在野餐或Potluck活动中随身携带这道菜,这也是一个好主意,因为这道菜可以镀金。gydF4y2Ba
关于牛肉,我想说两件事:一是花生。我用的是用普通食品加工机加工的烤花生。如果我想要花生快速加工,我通常会这样做。这样做会节省你的时间,但是你的kare酱汁会有一个粒状的纹理。味道还是一样,仍然很美味。就像我在视频中提到的(见下文),你可以用花生酱或者你可以用研钵和杵工具(也被称为almires)手动敲打花生,直到它变成像粉末一样。gydF4y2Ba
我的下一个主题是红木粉。它也被称为“atsuete”粉。我用这种原料来给这道菜增添红色。这种成分不会影响奶茶的味道。这意味着即使没有它,你也可以做一道美味的花生炖菜。但是,颜色不会像这件那样鲜艳。炖菜的整体颜色取决于你要用的红木粉的量。我用了超过两汤匙的红木粉,所以它会变成红色(这让它看起来像gydF4y2BamechadogydF4y2Ba)。你可以少用些红木粉,让它不那么红。这完全取决于你的偏好。gydF4y2Ba
水可以用来代替牛肉汤,但我建议你加一块牛肉汤或牛肉块。gydF4y2Ba
试试这个牛肉卡雷食谱。请在下面的评论框中提问。gydF4y2Ba
观看本期视频“如何烹饪牛肉卡雷”gydF4y2Ba
牛肉Kare-Kare食谱gydF4y2Ba
这是卡雷卡雷食谱用的是牛颈肉,而不是传统的牛尾肉。它也被称为花生炖菜,最好和八宫阿拉芒一起吃。gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
5gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba大块牛肉gydF4y2Ba切成方块gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一些豆角gydF4y2Ba也称为蛇豆,切成2英寸长度gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba包白菜gydF4y2Ba下端头切断gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba大型蛋茄子gydF4y2Ba切片gydF4y2Ba
- 1又1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba地面烤花生gydF4y2Ba
- 1到2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba红木粉gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba糯米粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba大黄色洋葱gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba切碎的大蒜gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba
- 2到3gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba鱼露gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba牛肉汤gydF4y2Ba
- 1/8gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
-
加热油。炒洋葱并加入大蒜。直到洋葱变软,直到炒。gydF4y2Ba
-
撒上一些地面黑胡椒。搅拌。加入牛肉并煮,直到颜色变浅棕色。gydF4y2Ba
-
把花生和牛肉一起放进去。搅拌并煮2分钟。gydF4y2Ba
-
将牛肉汤倒入锅中。让沸腾。盖上锅盖炖至牛肉变软(约60 - 90分钟)。如果需要,你可以加水或牛肉汤。gydF4y2Ba
-
同时,将菜豆、茄子和小白菜焯一下。用锅烧开4杯水,把蔬菜分批放入沸水中。将菜豆煮2分钟。从沸水中取出,立即放入装有冷水和冰的碗中。从装有冷水的碗中取出,放在一个干净的盘子里。对剩下的蔬菜做同样的步骤。gydF4y2Ba
-
等牛肉变软了。加入鱼露、红木粉、半杯水和糯米粉的混合物。搅拌。继续煮,直到酱汁变稠(中火煮3 - 5分钟)。gydF4y2Ba
-
转到上菜的碗里。将焯过的蔬菜放在旁边,上面放上虾酱(八贡沙拉)。gydF4y2Ba
-
与热米饭一起食用。分享和享受!gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba5gydF4y2BaggydF4y2Ba
艾德gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我没有米粉。有替代品吗?gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你可以简单地把半茶匙玉米淀粉和三汤匙水稀释。如果你想让酱汁变稠,就多加点玉米淀粉。gydF4y2Ba
玛丽PagkatipunangydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我想用开心果代替花生怎么做呢?gydF4y2Ba
SheAlphagydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,我能用普通的花生酱代替花生吗?如果有,有多少?谢谢你!gydF4y2Ba
咯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好!我的名字是加布,我是一名高中生。我想请求您允许我在学校的项目中使用您的食谱。谢谢你!gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,傻瓜。你打算如何展示食谱?gydF4y2Ba
你当然可以,我只是好奇gydF4y2Ba